登封芥絲的吃法，你知道嗎？

　　芥菜是制作芥絲的原料。其中“登封芥絲”是選自中岳嵩山特殊氣候下的圓葉芥菜（芥疙瘩），經獨特的腌制方法和傳統工藝，采用罐裝和真空包裝精制而成的鮮美佳肴。歷史悠久遠近文明?！暗欠饨娼z”芥末味道，氽鼻濃香，沁人心脾，清爽可口，唐朝武則天游中岳及李世民避難嵩山少林寺時曾經食用，且贊嘆不已。小蒼娃芥絲廠家來為您介紹下它的吃法：

　　一、切成絲。個人喜好比較細的。千萬不要刨，特別影響口感。

　　二、切姜絲，準備適量的花椒，干辣椒。

　　三、油鍋里放適量的油，待油熱，放姜絲，花椒。干辣椒（不用給切）。不要等油過熱，否則花椒會胡，花椒一胡就苦。然后放入芥絲，適量的鹽，炒至5分熟放味精然后起鍋。

　　四、等到放涼后放入密封的罐子里，如果沒有密封的瓷罐，就用塑料罐也可以，但是一定要在外面用塑料袋包上，只有密封嚴了，才有那種嗆嗆得感覺。吃的時候適量放的醋。

登封市小蒼娃農副產品有限公司開發有“芥絲、粉條、方便粉絲、韭花醬、五谷雜糧、豆腐串、麻辣油、油辣椒”等農副產品，若有需要，隨時與我們聯系~