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          怎么熗炒芥菜絲呢

          發布日期:2021-05-29 作者:灼灼其華 點擊:

            芥絲除了可以像小蒼娃芥絲一樣腌制食用,還有什么做法呢?接下來小編就介紹下熗炒芥菜絲的做法,以供大家參考。


            準備食材:芥菜疙瘩1500克、干花椒5克、食用油50克、鹽適量、陳醋少許、生抽少許。


            在準備好食材后,小編來介紹下它的做法步驟:


            1、把芥菜疙瘩用清水沖洗干凈,不好清洗的地方用菜刀直接切掉,然后削去芥菜表面的皮,再用擦絲器擦成細絲。燜芥菜絲,用擦絲器來擦絲,不用刀切,用擦絲器能更好地使芥菜疙瘩中的芥辣味滲出。

          怎么熗炒芥菜絲呢

            2、炒鍋里加入50克左右食用油,涼油下入5克花椒粒,開中火炸花椒,把花椒炸香、炸焦后撈出花椒不要。


            3、撈出花椒后下入擦好的芥菜絲快速翻炒,全程保持大火,大概需要炒1分鐘左右,使芥菜絲均勻受熱。


            4、把炒好的芥菜絲趁熱裝入干凈、無水、無油的罐頭瓶中,用力壓實,把罐頭瓶裝滿后擰上瓶蓋,把瓶蓋擰緊;把罐頭瓶在常溫下靜置24小時即可。


            5、燜好的芥菜絲聞起來芥辣味十足,取適量燜好的芥菜絲放在盆中,加入適量鹽、陳醋和生抽,用筷子翻拌均勻即可食用。


            上述內容就是熗炒芥菜絲的制作方法了,大家學會了嗎?如果您還想要小蒼娃芥絲,可以聯系我們。


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